采茶要领因春、夏、秋三季茶叶的不同情况而不同,一般来说,这部分茶谚都是教人们适合时间采摘■■◆■★★,合理采摘★■★★★◆,合理留养的内容。例如“头茶勿采,二茶勿发”、■◆◆★◆“清明发芽,谷雨采茶”、“春茶一把,夏茶一头◆■■★★”◆◆★■◆、★★■“茶叶本是时辰草,早三日是宝,迟三日是草”、★■★◆“采高勿采低◆★★◆■■,采密不采稀◆■◆■”■■◆★★、“清明时节近,采茶忙又勤◆◆◆”、“谷雨茶,满地抓”、◆◆■★★“立夏茶★■★■◆,夜夜老★★◆◆■■,小满过后茶变草◆◆◆■”、“尖对尖,四十天◆★◆★,混茶当中间★◆”■◆■、■◆★★■“插得秋来茶又老,采得茶来秧又草”等■◆■■◆■。